当前位置:利畅网络科技有限公司养生青豆发芽还能吃吗 青豆怎么做好吃
青豆发芽还能吃吗 青豆怎么做好吃
2022-09-21

大家在生活中应该都吃过非常多的蔬菜吧,那么你了解青豆吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟青豆发芽还能吃吗,以及青豆怎么做好吃?跟着小编我们一起来学习吧。

青豆发芽还能吃吗 

青豆发芽能吃, 黄豆在控光的条件下长出黄豆芽, 青豆在催光的条件下生长出青豆芽, 荞麦在催光的条件下生长出紫豆芽。

青豆怎么做好吃

1、青豆洗净备用。

2、葱花、蒜片、姜片切好备。

3、底油,下葱姜蒜炒香,下五花肉粒,放料酒2勺,白醋2勺,翻炒变色。

4、下青豆,翻炒。

5、放盐1.5勺,十三香1勺,酱油2勺,耗油1勺,翻炒均匀后加三分之一小碗清水,微炖2分钟。

6、勾芡收汁,即可出锅!

吃青豆有什么好处

1、青豆中含有丰富的不饱和脂肪酸和大豆磷脂。不饱和脂肪酸具有保持血管弹性、健脑和护肝的作用,能有效的防止心脑血管病和防止脂肪肝的发生。幼儿和青少年经常食用青豆能促进脑部的发育。大豆磷脂有清理肠道的作用,防止便秘,还有促进体内脂肪代谢、促进神经发育等功效。

2、青豆中还含有多种抗氧化剂,能够起到消除炎症和延缓衰老的功效。同时青豆中还富含胡萝卜素,具有解毒的功效,起到护肝的作用。青豆还具有预防心脏病的功效。

3、青豆中还含有丰富的皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮等成分,这些成分可以起到抗癌的功效,更难得的是这些成分几乎对所有的癌症都有抑制作用。如今的社会环境,到处都是污染,空气、饮水、食物甚至衣物和洗护用品中都会含有致癌物质,青豆中的抗癌物质可以预防癌症的产生。

4、青豆中含有丰富的维生素,可以维持人体正常的新陈代谢,预防心脑血管病的产生。还含有丰富的钙、铁、锌、钾等微量元素,经常食用可以有效的补充微量元素,预防因为缺乏微量元素而产生的各种病症。

青豆有什么食用禁忌

青豆属于寒凉性食物,如果吃太多青豆,那么对脾胃会造成伤害,导致脾胃虚寒问题出现,所以青豆一次性不要吃得太多,热性体质的人适当的吃一些就比较不错,吃太多青豆还容易导致痛风疾病出现,因为豆类食物里面含有比较多的嘌呤,容易引发痛风,所以有痛风问题的人最好也不要吃青豆。