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羊蝎子是羊的哪个部位?羊蝎子是发物吗?
2022-09-21

羊蝎子火锅是冬季非常好的一道菜,不仅味道好,还有这非常好的食疗功效呢!今天5号网小编就要为大家介绍一下,羊蝎子是羊的哪个部位?羊蝎子是发物吗?

羊蝎子是羊的哪个部位

羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅,味道鲜美。羊蝎子低脂肪、低胆固醇,富含钙质。易于吸收,有滋阴补肾,美颜壮阳的功效。其次,羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖,有利于促进钙的吸收,达到补钙的功效。

羊蝎子是发物吗

羊肉、猪蹄、鹅等食物公认的“发物”。其中羊肉性大热,感冒往来寒热者,或平素体内多火、热病初复,均不宜吃。《本草纲目》中说:“鹅,气味俱厚,动风,发疮。”凡皮肤病、过敏性疾病、热病等均忌食。猪蹄有发乳、托疮之功效,但疮疡初起者忌食。羊肉是发物的一种,所以人们在日常的生活中一定要注意了,如果你出现了感冒,或者是你的身体非常燥热的话,那么最好就不要食用羊肉了,这样会加重你的身体病情。

羊蝎子的处理方法

买的时候就让卖家把羊蝎子斩成小块,拿回家用清水浸泡3~5小时,有迷迭香的可加入清水中一起泡。羊蝎子用清水浸泡2-3个小时,每隔1小时换1次清水。锅里加凉水,放入羊蝎子,大火烧开后再煮3分钟左右,用漏勺撇净上面的浮沫,将羊蝎子捞出沥水。老年食之能缓解骨质疏松,中年食之,能养颜美容,少年食之,能健脑增高,并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。